Naleśniki bez mleka – przepis. Najprostszy przepis na ciasto naleśnikowe bez mleka opiera się na takich składnikach jak: • 2 jajka, • 1 szklanka wody, • 1 szklanka mąki pszennej, • 30 ml oleju, • szczypta soli. W misce należy umieścić wszystkie składniki, a następnie dokładnie je wymieszać, używając do tego rózgi i Przepis na naleśniki kakaowe krok po kroku. Do miski wbij jajka, dodaj 150 g cukru, mleko i zmiksuj. Przesiej mąkę i kakao, zmiksuj do połączenia składników. Rozpuść masło i dodaj do ciasta, wymieszaj. Ciasto na naleśniki powinno być dość rzadkie. Rozgrzej patelnię do naleśników i smaż placki, aż będą rumiane z obu stron. Ciasto na naleśniki nie powinno być zbyt rzadkie – to już wiadomo. Ponadto, nie zapomnijcie wlać do niego odrobiny oleju. Nie przesadzajcie z ilością tłuszczu. Jednak bez oleju, naleśniki po pierwsze będą się przypalały i przywierały do patelni, a po drugie będą dość suche. Wychodzą najcieńsze i najdelikatniejsze, jednak swoją naleśnikową przygodę zaczynałam z inną recepturą. Powyższy przepis oczywiście na zawsze będzie dla mnie podstawą. Ciekawa jestem, które dodatki wybraliście i jak udały się Wasze naleśniczki. Dajcie koniecznie znać w komentarzach i napiszcie, z czym najlepsze! Do wysokiej miski dodaj maślankę, jajka, mąkę, olej, sól oraz cukier. Miksuj do momentu, kiedy w cieście nie będzie żadnych grudek. Odczekaj 15 minut, aż ciasto się zwiąże. Rozgrzej patelnię, wlewając na nią cienką warstwę oleju. Na porządnie rozgrzaną patelnię wylej ciasto. Smaż z obu stron przez minutę. Vay Tiền Nhanh Ggads. Przepis na naleśniki bez glutenu, które można zrobić bez dodatku krowiego mleka i bez cukru przyda się nie tylko osobom na dietach eliminacyjnych. Naleśniki bezglutenowe z mojego przepisu są bardzo smaczne i można je przyrządzić jako urozmaicenie dla klasycznych naleśników. Bardzo smakowały moim dzieciom 🙂 Powoli przyzwyczajam się do gotowania najstarszemu dziecku, które przez miesiąc musi być na diecie 3 x BEZ (glutenu, cukru i laktozy). Nie było łatwe, by wejść w ten rytm, ale teraz już jest “z górki”. Widzimy metę, na horyzoncie majaczy się finisz, którego obie już wypatrujemy z niecierpliwością. Lubię gotować spontanicznie, kiedy nie muszę zwracać uwagi na każdy składnik. W sytuacji, gdy tak wiele jest zakazanych produktów, gotowanie idzie mi trudniej i wolniej, ale da się. Plusem przygotowywania takich dań jest odkrywanie nowych, nie znanych dotąd rejonów kulinarnych. Kuchnia jest taką kreatywną dziedziną życia! Ciągle się nią zachwycam, odkrywając raz po raz coś nowego. To chyba nigdy mi nie przejdzie 🙂 Naleśniki bezglutenowe to jedna z potraw, której musiałam się nauczyć w pierwszej kolejności, jak to przy dzieciach bywa 😉 Przetestowałam kilka przepisów i na ich podstawie stworzyłam swój. Są to oczywiście naleśniki bez mleka krowiego, z dodatkiem mąki kukurydzianej. W moim przekonaniu ciasto przygotowane w ten sposób jest najlepsze: nie za cienkie, nie jest też przesadnie łamliwe. Nadaje się zarówno na słodkie, jak i słone dodatki. Wszyscy w moim domu zasmakowali w tych naleśnikach bez glutenu i mleka i będzie to jedno z dań, do których będziemy wracać nawet wtedy, gdy już nie będzie konieczności trzymania diety. Ten przepis zawiera jajka. Jeśli poszukujesz przepisu na naleśniki bez jajka, znajdziesz go tutaj. Składniki: 2 szklanki mleka/napoju mlecznego roślinnego (użyłam ryżowego) 1,5 szklanki mąki kukurydzianej 1 szklanka mąki ziemniaczanej 1/3 łyżeczki soli 1/3 szklanki oleju 3 jajka Wykonanie: Do miski wlewamy mleko roślinne. Wbijamy jajka, wlewamy olej oraz wsypujemy wszystkie składniki sypkie. Mieszamy mikserem albo rózgą lub trzepaczką, aż uzyskamy jednolitą masę. Będzie ona dość rzadka – tym się ni martw, tak ma być 🙂 Rozgrzewamy patelnię i na początek lekko smarujemy oliwą. Po rozgrzaniu wlewamy na nią około jedną trzecią chochelki płynu, następnie rozprowadzamy dokładnie, aż pokryje całą powierzchnię patelni. Smażymy z jednej, a potem z drugiej strony, następnie odkładamy. Kolejne naleśniki powinny się już smażyć bez konieczności smarowania oliwą patelni (choć to zależeć będzie od rodzaju patelni). Naleśniki można podać z dowolnym nadzieniem. Smacznego 🙂 Jeśli interesują Cię sprawdzone przepisy bezglutenowe, zapisz się na listę oczekujących na mojego e-booka: „Prosto i pyszne, bez glutenu i bez laktozy”. W e-booku tym znajdą się niepublikowane nigdzie wcześniej, sprawdzone przepisy na śniadania, obiady i dania obiadowe bez glutenu i bez laktozy. [FM_form id=”9″] Naleśniki bez mleka W moim domu właśnie naleśniki bez mleka i jajek przygotowuję, ot tak, na co dzień. Alergie trzeba omijać. Naleśniki bez mleka są dla mnie i moich bliskich bardzo proste do zrobienia, właściwie nie ma w nich żadnej filozofii. Nawet dzieciaki same smażą, co jest wyznacznikiem prostoty :) Wystarczy zastąpić mleko zwierzęce mlekiem roślinnym, najlepiej do tego celu sprawdza się mleko sojowe, migdałowe lub kokosowe. Można również naleśniki bez mleka zrobić z dowolnym sokiem owocowym, lub nawet zwykłą wodą gazowaną. Smakują świetnie, są może nieco inne w smaku niż typowe klasyczne mleczne ale zdecydowanie smaczne! A ty, jak robisz naleśniki – klasycznie z mlekiem krowim, czy bez mleka? Naleśniki bez mleka Naleśniki bez mleka – składniki: 2 szklanki wody (najlepiej mineralnej, gazowanej zwykła kranowa też może być) 2 szklanki mleka sojowego, kokosowego lub migdałowego (właściwie każde mleko się nadaje, najmniej ryżowe ponieważ bardzo się lepi do patelni). Można również mleko zastąpić 2 szklankami soku pomarańczowego. 4 – 4,5 szklanki mąki pszennej (ewentualnie mieszanki bezglutenowej do naleśników) – ilość mąki zależy od tego, jaka jest to mąka. Im wyższy symbol, tym bardziej wchłania wodę. Konsystencję ciasta poznacie dopiero po 15 minutach od jego przygotowania. Wtedy można dosypać mąki lub dolać trochę wody. duża szczypta soli około 60 ml oleju jeśli chcecie, możecie dodać do ciasta 2-3 jajka (ja nie dodaję) Naleśniki bez mleka – przygotowanie: W misce mieszam dokładnie wodę, mleko roślinne lub sok, mąkę ze szczyptą soli. Ciasto musi być lejące i gładkie. Odstawiam je na 15-30 minut, aby ulotniły się bąbelki powietrza i gluten związał. Po odpoczynku ciasto lekko zgęstnieje. Do ciasta naleśnikowego dodaję olej i mieszam ponownie bardzo dokładnie do czasu, aż połączy się z ciastem. W razie potrzeby dolewam wodę, ciasto potrafi gęstnieć w trakcie stania. Mocno rozgrzewam patelnię. Pierwszego naleśnika smażę na odrobinie oleju tak, aby łatwo odszedł od patelni. Naleśniki przewracam drewnianą szpatułką. Wykładam na talerz i podaję jeszcze ciepłe! Do smażenia naleśników najlepiej nadają się patelnie z nieprzywierającą powłoką! NALEŚNIKI przepisy: Jak zrobić naleśniki Jak zrobić naleśniki i jak przygotować idealne ciasto naleśnikowe, to częste pytania, które pojawiają się w mojej korespondencji z czytelnikami. Naleśniki bezglutenowe Naleśniki bezglutenowe to moje ulubione naleśniki, które często przygotowuję dla swojej rodziny. Ciasto naleśnikowe powstaje z mieszanki mąk własnych a nie gotowego miksu. Naleśniki czekoladowe Naleśniki czekoladowe uwielbiane przez dzieci i dorosłych. Smakują wyśmienicie na słodko i z wytrawną czekoladą! Naleśniki domowe Naleśniki to klasyczny przepis na domowe naleśniki takie, jakie przygotowywała moja babcia i mama. Naleśniki z serem Naleśniki z serem na słodko, to klasyczne danie kuchni polskiej. Często pojawia się na stołach i cieszy swoim smakiem dorosłych i dzieci. Naleśniki z sokiem Naleśniki z sokiem to ciekawa propozycja smakowa, dla osób, które potrzebują odmiany od klasycznych naleśników lub naleśników czekoladowych. Naleśniki amerykańskie Pancakes Naleśniki amerykańskie Pancakes to puchate naleśniki, najczęściej podawane z masłem i syropem klonowym. Kaloryczne i smaczne. Pocieszające to danie ;) Naleśniki gryczane Naleśniki gryczane to moje ulubione naleśniki bezglutenowe, które przygotowuję bez jajek, mleka krowiego, skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej. Są elastyczne, miękkie, lekko orzechowe w smaku. Pyszne! Naleśniki ze szpinakiem Naleśniki ze szpinakiem. To ciekawe, smaczne i zdrowe naleśniki. Dzieci mówią na nie zielone naleśniki, co w pełni odpowiada ich oszałamianej barwie. Jak każde naleśniki, te również można podawać na słodko i słono. Naleśniki z ciecierzycy Naleśniki z ciecierzycy bezglutenowe, bez jajek, bez białek mleka. Do tego fantastycznie elastyczne, nadają się świetnie do krokietów, zapiekania i faszerowania! Na słodko i wytrawnie! Zdrowe naleśniki Zdrowe naleśniki bezglutenowe przygotowałam dla wszystkich! Moje zdrowe naleśniki są ekologiczne, bezglutenowe, nie zawierają skrobi, kazeiny i jajek. Co ważne, są elastyczne, delikatnie orzechowe i pyszne. Naleśniki ruskie Zapraszam dzisiaj na naleśniki ruskie. No tak, z wielką przyjemnością muszę przyznać, że naleśniki ruskie, czyli naleśniki z nadzieniem z ziemniaków, sera lub tofu, więc takim jak do pierogów ruskich, zrobiły furorę wśród moich domowników. Ciasto na naleśniki Każdy ma swój ulubiony przepis na ciasto na naleśniki. Lekkie, delikatne i aksamitne. Z jajkiem lub bez jajka, z mlekiem zwierzęcym, roślinnym, sokiem lub wodą. Pszenne, gryczane lub bezglutenowe. Możliwości jest wiele! Naleśniki bez jajek Zapraszam również na naleśniki bez jajek, to dobry i sprawdzony przepis na ciasto naleśnikowe, takie, jakie pokochają wasze dzieci, mężowie, żony i przyjaciele. lekkie, delikatne i pyszne! Naleśniki bez mleka Zapraszam na naleśniki bez mleka, które są wspaniałą alternatywa dla wszytskich osób, które jeść nabiału nie mogą lub zwyczajnie nie chcą. Można śmiało przygotować je na soku, wodzie, wodzie gazowanej i dowolnym mleku roślinnym! Naleśniki naleśniki Naleśniki wegańskie to naleśniki bez mleka i jajek, dodatkowo można przygotować je w wersji bezglutenowej. Pyszne są delikatne i z dziurkami, jak koronka :) Naleśniki z warzywami Naleśniki z warzywami, ciepłe, delikatnie chrupiące z wypływającym wspaniałym farszem. Muszę przyznać, że jest to jedno ze smaczniejszych nadzień jakie miała okazję jeść. Naleśniki ze szpinakiem Naleśniki ze szpinakiem i serem białym, twarogiem, fetą lub tofu są dla mnie wspaniałym daniem na śniadanie, obiad i kolacje. Dzieciaki zawsze zjadają co najmniej po 5 takich naleśników. Ja tam się wcale nie dziwię. Pyszne są i już! Naleśniki z ryżu Naleśniki z ryżu są odpowiedzią na prośby moich czytelników, którzy nie mogą jeśc glutenu, jajek, skrobi ziemniaczanej i mleka. To najprostszy z możliwych przepis na domowe naleśniki! Naleśniki z czekoladą Naleśniki z czekolada można przygotować w wersji bezglutenowej, bez jajek, bez mleka lub zupełnej klasycznej, kiedy ciasto na naleśniki powstaje z maki pszennej, jajek i pełnotłustego mleka czyli tak jak robiły to nasze mamy i babcie. W tym przepisie najważniejszy jest krem czekoladowy przygotowany dosłownie w kilka chwil z powideł śliwkowych, gorzkiego kakao i syropu klonowego! A zdrowy naleśniki z czekoladą to nie codzienność! Naleśniki z jabłkami Zapraszam na pyszne naleśniki z jabłkami prażonymi lub gotowanymi, mogą być też duszone Ja przygotowuję je bez tłuszczu ot tak, zwyczajnie jak w przepisie. Polecam takie naleśniki są pyszne! Naleśniki jaglane Zapraszam na przepis na naleśniki jaglane przygotowane z kaszy jaglanej, ponieważ są znacznie smaczniejsze niż te, przygotowane z mąki. No taka prawda, nie ma co czarować naleśniki jaglane tylko z kaszy jaglanej! Pewnie większość z Was powie – “Przecież standardowy przepis na naleśniki to mleko, woda, jajka i mąka… Nie da się zrobić naleśników bez jajek!” Jednak Was zaskoczę, ponieważ można w szybki sposób przygotować równie smaczne do tych klasycznych, naleśniki bez jajek. Naleśniki bez jajek Przygotowywałam je już kilkakrotnie w momencie kiedy np. nabrałam wielką ochotę na naleśniki, a w lodówce nie miałam ani jednego jajka. Wtedy wystarczyło zmiksować mleko, mąkę pszenną, wodę, szczyptę soli i olej roślinny np. rzepakowy. Chwila moment i naleśniki gotowe! Domowe naleśniki bez jajek wychodzą bardzo elastyczne, delikatne w smaku. Warto zainwestować w lepszą patelnię do naleśników lub taką standardową głębszą, z teflonem (nieprzywierającą), wtedy naleśniki wychodzą jak marzenie! Równiutkie, pięknie się je przewraca na drugą stronę, a umycie takiej patelni po smażeniu naleśników wiąże się tylko z przetarciem jej ściereczką. Jestem bardzo ciekawa z czym najbardziej lubicie domowe naleśniki? Ja lubię je w najprostszej postaci, czyli dobry dżem z truskawek, świeże owoce: maliny, borówki oraz plasterki banana. Szukasz ciekawych pomysłów na naleśniki? Podrzucam Ci kilka propozycji: Naleśniki Kinder Bueno >> Budyniowe naleśniki z serem i dżemem wiśniowym >> Hit – Zapiekane naleśniki sernikowe! >> Naleśniki Rafaello >> Łącznie: 10 min Składniki: Ciasto: 1 szklanka wody gazowanej 1 szklanka mleka 2 szklanki mąki pszennej 50 ml oleju szczypta soli Dodatkowo: garść borówek garść malin 1/2 banana dżem z truskawek Stovit Jak zrobić naleśniki bez jajek? Wykonanie: Do wyższej miski dodajemy wszystkie składniki. Miksujemy dokładnie aby nie było grudek. Smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni, wcześniej nalewamy na nią łyżeczkę oleju. Naleśniki smarujemy dżemem, a wierzch dekorujemy świeżymi owocami oraz np. odrobiną miodu, syropu klonowego lub dżemu. Czy mogą być naleśniki bez jajka? Tak i to jak najbardziej! Jeżeli z jakiegoś powodu nie chcesz, lub nie możesz dodać jajka do naleśników, to powyższy przepis jest właśnie dla Ciebie! Dla mnie osobiście nie czuć różnicy w stosunku do tradycyjnego przepisu, dlatego osoby np. które są uczulone na jajka to chętnie wypróbują ten przepis na naleśniki bez jajka. Możesz na jego podstawie zrobić np. Naleśniki Kinder Bueno, Naleśniki z serem i dżemem wiśniowym lub naleśniki ze szpinakiem i serem feta. Przepis na naleśniki bez jajek Aby zrobić przepis na naleśniki bez jajek wystarczy nam jedynie szklanka wody gazowanej, szklanka mleka, 2 szklanki mąki pszennej, 50 ml oleju oraz szczypta soli. Całość mieszamy za pomocą miksera na gładką masę, tak aby nie było żadnych grudek. Następnie na patelnie dodajemy łyżkę oleju, a kiedy będzie już nagrzana, wylewamy chochelką masę. Równo smażymy z obydwu stron i przepis na naleśniki bez jajek mamy gotowe! Ciasto naleśnikowe bez jajek Ciasto naleśnikowe bez jajek najlepiej wylewać na rozgrzaną patelnie do naleśników, lub na jakąś lepszą patelnie z teflonem, aby ciasto naleśnikowe bez jajek nam się nie przyklejało. Jak już mamy gotowe naleśniczki, to tylko od nas samych zależy jakie składniki dodamy do środka. Może być to klasycznie ser biały na słodko lub dżem, ale również np. świeże owoce czy nutella. Ja osobiście uwielbiam wszystkie naleśniki w każdej postaci, zarówno na słodko, jak i te wytrawne, więc z przyjemnością zjem następnym razem np. naleśniczka z serem feta i szpinakiem 🙂 Czy można zrobić naleśniki bez jajka? Tak i to jak najbardziej! Jeżeli z jakiegoś powodu nie chcesz, lub nie możesz dodać jajka do naleśników, to powyższy przepis jest właśnie dla Ciebie! Dla mnie osobiście nie czuć różnicy w stosunku do tradycyjnego przepisu, dlatego osoby np. które są uczulone na jajka to chętnie wypróbują ten przepis na naleśniki bez jajka. Możesz na jego podstawie zrobić np. Naleśniki Kinder Bueno, Naleśniki z serem i dżemem wiśniowym lub naleśniki ze szpinakiem i serem feta. Przepis na naleśniki bez jajek Aby zrobić przepis na naleśniki bez jajek wystarczy nam jedynie szklanka wody gazowanej, szklanka mleka, 2 szklanki mąki pszennej, 50 ml oleju oraz szczypta soli. Całość mieszamy za pomocą miksera na gładką masę, tak aby nie było żadnych grudek. Następnie na patelnie dodajemy łyżkę oleju, a kiedy będzie już nagrzana, wylewamy chochelką masę. Równo smażymy z obydwu stron i przepis na naleśniki bez jajek mamy gotowe! Ciasto naleśnikowe bez jajek Ciasto naleśnikowe bez jajek najlepiej wylewać na rozgrzaną patelnie do naleśników, lub na jakąś lepszą patelnie z teflonem, aby ciasto naleśnikowe bez jajek nam się nie przyklejało. Jak już mamy gotowe naleśniczki, to tylko od nas samych zależy jakie składniki dodamy do środka. Może być to klasycznie ser biały na słodko lub dżem, ale również np. świeże owoce czy nutella. Ja osobiście uwielbiam wszystkie naleśniki w każdej postaci, zarówno na słodko, jak i te wytrawne, więc z przyjemnością zjem następnym razem np. naleśniczka z serem feta i szpinakiem 🙂 Do tej pory nie udało mi się wypracować satysfakcjonującego przepisu na naleśniki bez jaj, glutenu i mleka. Ten poniżej jest chyba najbliższy ideałowi jaki siedzi we wspomnieniach z dzieciństwa. Naleśniki na zdjęciach są solo ponieważ były wyrywane z talerza zaraz po posmarowaniu powidłami. Tego, którego oglądacie zjadłam ja, dlatego mogłam mu przed konsumpcją trzasnąć fotę. Składniki: 1 dojrzały banan 200 ml mleka roślinnego (dałam migdałowe) 2 mocno czubate łyżki mąki ziemniaczanej 2 mocno czubate łyżki maki ryżowej szczypta soli mała łyżeczka oleju Banana zmiksowałam na gładką masę, dodałam resztę składników i ubiłam mikserem na gładko. Smażyłam na średnio rozgrzanej patelni. Na zbyt gorącej ciasto szybko się ścina i nie rozlewa równomiernie. Z podanej porcji uzyskałam 5 naleśników. Smacznego Aloha! Ciasto na naleśniki to kulinarna podstawa. Przepis jest tak prosty, a do tego szybki w przygotowaniu, że poradzi sobie z nim naprawdę każdy. Chcemy jednak, by nasze naleśniki były puszyste i pyszne, dlatego podrzucamy wam kilka sprawdzonych porad. Jak zrobić ciasto na naleśniki? Sprawdźcie, a później weźcie patelnię w dłoń i usmażcie mnóstwo złocistych krążków! Naleśniki to jedno z tych dań, których wiele osób uczy się już w dzieciństwie. W końcu nie ma nic łatwiejszego – dokładne wymieszanie składników, wlewanie porcji ciasta na patelnię i smażenie aż placek będzie złocisty. A jakie to smaczne! Jak zrobić ciasto na naleśniki? – przepis prosty Przepis na naleśniki zakłada użycie składników, które na pewno macie w swojej kuchni. A jeśli nie, to koniecznie się w nie zaopatrzcie, nawet z niewielkim zapasem. Macie wtedy gwarancję, że nawet kiedy lodówka będzie świecić pustkami, dacie radę przygotować coś smacznego, czyli naleśniki. Składniki na naleśniki to mąka, mleko, jajka i woda. Jak zrobić naleśniki? To bardzo proste. Dwie szklanki mąki miksujemy na gładką masę ze szklanką mleka, dodajemy pół szklanki wody i dwa jajka. Dosypujemy szczyptę soli, możemy dodać odrobinę cukru. W zależności od uzyskanej konsystencji, możemy dosypać mąki lub dolać mleka. Konsystencja ciasta ma być lejąca, ale nie za rzadka. Mleko możemy zastąpić innym nabiałem, na przykład maślanką, kefirem albo jogurtem, a otrzymamy puszyste naleśniki jogurtowe. Do masy można także dodać roztopione i wystudzone dwie łyżki masła. Dzięki temu, że tłuszcz będzie już w cieście, naleśniki smażymy na suchej patelni. Nie bójcie się, na pewno się nie przypalą. Po przygotowaniu ciasto na naleśniki odstawmy na około 30 minut, żeby odpoczęło. Rozgrzewamy patelnię i wylewamy na nią niewielką ilość ciasta. Najlepiej robić to przy pomocy chochli do zupy. Ciasto równomiernie rozprowadzamy na patelni i smażymy. Naleśniki odwracamy przy pomocy drewnianej szpatułki lub szybko podrzucając patelnię tak, by obróciły się na drugą stronę. Jak zrobić ciasto na naleśniki? – kilka wskazówek Idealne ciasto na naleśniki powinno być delikatne i puszyste. Chodzi o to, by naleśniki były mięciutkie. Jak osiągnąć taki efekt? Jednym ze sposobów jest dodanie do ciasta wody gazowanej. Puszyste naleśniki z wodą gazowaną podbiją serca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Możemy też użyć niewielkiej ilości proszku do pieczenia, żeby nasze naleśniki były bardziej wyrośnięte. Jeśli usmażymy je nieco mniejsze uzyskamy charakterystyczne naleśniki amerykańskie, czyli pancakes. Do wymieszania ciasta na naleśniki nie potrzebujecie specjalnego sprzętu, wystarczy mikser, a i bez niego sobie poradzicie. Jak zrobić ciasto na naleśniki bez miksera? Użyjcie trzepaczki – za jej pomocą z łatwością połączycie wszystkie składniki, energiczne ubijanie sprawi też, że ciasto będzie odpowiednio napowietrzone. Ile naleśników przygotować? Załóżmy, że każda osoba dorosła zje trzy średniej wielkości naleśniki z dodatkami, dziecko około dwóch. Zawsze możecie usmażyć ich trochę więcej, a później wykorzystać na przykład z innym farszem lub w formie zapiekanej. Zobacz także: przepisy z mascarpone Jak smażyć naleśniki? Naleśniki smażymy na patelni. Jaką patelnię wybrać? Na rynku dostępne są świetne patelnie do naleśników. Poznacie je po tym, że mają niski rant i są bardzo płaskie, ale za to szerokie. To pozwala na usmażenie idealnych naleśników. Ważne bowiem, żeby naleśniki były cieniutkie, chyba że przygotowujemy takie z dużą ilością farszu, wtedy usmażmy trochę grubsze placki. W sklepach znajdziecie też specjalne urządzenia z nagrzewającą się płytą do smażenia naleśników. One także dobrze się sprawdzą. Naleśniki najlepiej smażyć na klarowanym maśle lub oleju. Niektórzy polecają też olej kokosowy. Jeśli masło lub olej dodamy do ciasta, nie używamy go już na patelni. Tłuszczu na patelni nie powinno być zbyt dużo – po każdym naleśniku warto posmarować patelnię tłuszczem na przykład przy pomocy pędzelka cukierniczego. Jak zrobić ciasto na naleśniki? Eksperymentuj! Podana powyżej receptura to prosty przepis na naleśniki. Możemy jednak nieco go urozmaicać. Przede wszystkim modyfikując przepis na ciasto naleśnikowe. To najłatwiejszy sposób na przygotowanie oryginalnego dania. Do ciasta naleśnikowego możemy dodać na przykład budyń w proszku, zmielone na proszek orzechy, wiórki kokosowe czy czekoladowe. W wersji wytrawnej dobry będzie rozdrobniony szpinak, sproszkowane buraki czy starta na tarce marchewka. Ciasto do naleśników urozmaicajmy też przez dodanie przypraw. Naleśniki piernikowe zrobimy używając przypraw korzennych, pyszne są też naleśniki z cynamonem, zwłaszcza jeśli podamy je z podsmażonymi jabłkami. Z kolei ciasto na naleśniki na słono możemy podkręcić ulubionymi ziołami, na przykład bazylią czy oregano, dorzucić do niego nieco pokrojonej drobno natki pietruszki, koperku lub szczypiorku albo garść przypraw, takich jak słodka papryka, kolorowy pieprz czy tymianek. Zobacz także: Mleko kokosowe - zastosowanie Jak zrobić ciasto na naleśniki? – dodatki Gotowe naleśniki najlepiej jeść jeszcze ciepłe. Zwykle podajemy je na słodko. Pyszne, cienkie placki wystarczy posypać cukrem pudrem, by smakowały wybornie. W wersji bardziej bogatej, możemy dodać do nich słodką masę z twarogu i śmietany, serek homogenizowany, krem czekoladowy, dżem, owoce czy bitą śmietanę. Naleśniki z serem, naleśniki z bananami, naleśniki z jabłkami czy naleśniki z mascarpone to tylko niektóre z opcji. Podając naleśniki, najlepiej rozłożyć dodatki i pozwolić jedzącym samodzielnie komponować posiłek. W wersji wytrawnej przygotujmy naleśniki ze szpinakiem i serem, naleśniki z mięsem i sosem pomidorowym, naleśniki z pieczarkami, czy naleśniki z kurczakiem. Naleśniki na słono też są pyszne! Farsz do naleśników możecie modyfikować zgodnie z własnymi upodobaniami. Z naleśników szybko przygotujemy też krokiety. Wystarczy zapanierować gotowego naleśnika w jajku i bułce tartej, a następnie obsmażyć na patelni na złoty kolor. Ciekawą alternatywą dla klasycznych naleśników jest przygotowanie naleśnikowego tortu. Ciasto z naleśników możemy podać na słodko i na słono. Jeszcze inną opcją są placki naleśnikowe – mniejsze i bardziej puszyste od klasycznych naleśników. Jak zrobić ciasto na naleśniki? - składanie naleśników Naleśniki możemy składać na trzy podstawowe sposoby. Chyba najpopularniejszym jest posmarowanie placka, położenie na nim dodatków i zwinięcie w zgrabną rolkę. Innym sposobem będzie stworzenie trójkątnych kopertek. Naleśniki składamy na pół, a te połówki jeszcze na pół. W ten sposób powstaną trójkąciki, które możemy polać słodkim sosem i udekorować owocami. Tak składane są też klasyczne francuskie crepes Suzette, czyli naleśniki z likierem pomarańczowym. Jeszcze inną metodą jest przygotowanie galette, czyli naleśników razowych. Te naleśniki składamy, zawijając brzeg placka z czterech stron, tak by uzyskać prostokątny kształt. Do powstałego w środku „okienka” wbijamy jajko i smażymy. Przygotowanie naleśników jest łatwe, a efekt smakuje zwykle wszystkim. To dobra okazja, żeby do pracy w kuchni zaangażować dzieci – nawet jeśli boimy się powierzyć im smażenie, mogą dekorować gotowe już naleśniki. Przyjęło się sądzić, że naleśniki to danie głównie dla dzieci. Nic bardziej mylnego! W wersji wytrawnej lub nieco mniej słodkiej niż dla dzieci z pewnością wam zasmakują. Teraz kiedy wiecie już, jak zrobić naleśniki, możecie eksperymentować z dodatkami i smakami ciasta. Smacznego!

ciasto na naleśniki bez mleka